KÖZLENMIS KIRMIZI BIBER SALATASI

Kim sevmezki mis gibi közlenmis biberi bugün degisik bir tarif yapalim

Malzemelerimiz

• Bir kilo közlenmis kirmizi biber

• Üc dis sarimsak

• Maydanoz ,feslegen

• Zeytinyagi ve sirke

Yapilisi

• Közlenmis biberleri temizliyoruz kücük kücük dogruyoruz maydanoz,feslegen ve sarimsaklarida 

• Ince ince dogruyoruz hepsini bir karistirma kabinin icine alip zeytinyagini sirkesini tuzunu atip

• Karistiriyoruz salatamiz servise hazirdir .

• Afiyet olsun 

Devamini Okuyun

Kabak tatlısı

Benim gibi kabak tatlısını sevenler için bugün üzeri bol cevizli kabak tatlısı yapıyoruz

Malzemelerimiz

• Birbucuk kilo balkabağı
• İki su bardağı toz şeker 
• Çekilmiş ceviz 

Yapılışı

•  Bal kabağını alıyoruz kabuklarını soyup 
• İçinin çekirdek kısmını temizleyip kare kare doğrayalım 
•  Cam tepsiye veya  bir fırın kabına yerleştirip üzerine üstünü örtecek şekilde toz şeker 
•  Serpip sulanmaya bırakıyoruz 
• en az üç saat kabaklar suyunu bırakınca üstünü yağlı kagıtla kapatıyoruz  önceden ısıtılmış  fırına veriyoruz yarım saat kadar piştikten sonra üzerini açıp 5 dakika kadarda hafif kızarmasını sağlıyoruz fırından çıkarıp soğumaya bırakıp üzerine bol ceviz serpip servis yapıyoruz afiyet olsun
•   ( sevenler servis ederken tahinde gezdirilebilir üstüne )

Devamini Okuyun

KURU DOMATESLİ KAHVALTILIK EKMEKLER

KURU DOMATESLİ KAHVALTILIK EKMEKLER

• Evdeki bayat ekmekleri değerlendirme
•  Domates
•  kuru sogan 
• sarımsak 
• yeşil biber 
• feslegenden oluşan salata yapıyoruz
•  kısaca sadece
•  zeytinyağı tuz biraz kekik ilave edip
•  bayat ekmeklerin üstüne paylaştırıyoruz 
• tepsiye yerleştirip üstüne birer dilim kaşar koyup
•  fırında kızarana dek pişiriyoruz 
• emin olun ev halkı bayılacak afiyet olsun

Devamini Okuyun

VİŞNE ŞURUBU

 VİŞNE ŞURUBU

•  Tam yaz günleri için vişne şurubu
•  Üç kilo vişneyi yıkayıp tencereye alıp
•  akşamdan bir buçuk kilo şekeri üzerine gezdirip 
• sabaha kadar suyunun çıkması sağlanır
•  sabak tencere oldugu gibi ocağa konur kaynamaya bırakılır
•  arada karıştırarak vişneler iyice kaynayınca koyulmaya başlıcaktır
•  hafif elimizdeki kepçeye ezerek karıştıralım ocaktan alıp soğumaya bırakın 
• soguyunca tel süzgeçten geçirip suyunu tamamen süzmesini sağlayın
•  hafiften kaşıkla bastırarak vişne şurubumuz hazırdır
•  su ile karıştırarak içecek kıvamına getirin içine buz atınca harika bir yaz içeceği
•  ( not vişnenin posasının içindeki çekirdekleri çıkarıp geri kalan vişneyi ezip kahvaltılık olarak kullanıyorum ben )

Devamini Okuyun

GÖZLEME

Gözleme Hamuru 

• bir kilo una 
• yarım paket yaş maya
• yarım çay bardagı sıvı yağ 
• tuz ve ılık su ile normal kıvamda hamur elde edilecek avuç içi büyüklüğünde bezeler alınıp 
• İstediginiz iç Malzemeyi kullanılabilir açılıp içine malzeme konup ister pizza tavasında ister silex te isterseniizde normal teflon tavada pişirebilinir

Devamini Okuyun

BAYAT EKMEKLE KAHVALTILIK

Atıştırmalık

•  Ekmekleri dilim dilim kesiyoruz
•  fırın tepsisine dizip üst taraflarını kızartıyoruz 
• üstü için domates 
• kuru sogan 
• yeşil biber 
• maydonoz 
• sarımsak 
• feslegen 
• bunları ince ince doğruyoruz
•  içine tuz sızma zeytinyağı 
• kekik ilave edip fırından çıkarttığımız 
• kızarmış ekmeklerin üstüne yerleştirip servis ediyoruz
•  ( not bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için düşünülebilinir )

Devamini Okuyun

KURU HELVA

Kuru Helva

•  Bir Kilo Unu teflon tencerede yavaş yavaş karıştırarak kavuralım
• unun rengi kahverengi renk olunca
•  içine 500 gr tereyağı
•  250 gr pudra şekeri ilave edip ocaktan alıp iyice karıştırıp malzemeyi iyice birbirine yedirin 
• tepsiye döküp ağır birşeyle bastırarak düzleştirip sıcakken kesip soguyunca servis edilir

Devamini Okuyun

LOKUM

Lokum 
Atıştırmalık olarakda ,misafirlerinizi ağırlamak içinde nefis bir tatlı..
Yapılışıda oldukça kolay..

• Bir su bardagı irmik bir su bardagı toz şeker 
• bir buçuk su bardagı su 
• yarım çay bardagı süt 
• iki vanilya şekeri 
• bunların hepsini teflon tencerede karıştırarak pişirin dikkat edin dibine tutmasın 
• pişince ocaktan alıp soğumasını bekleyin 
• geniş bir tepsiye Hindistan cevizi döküp y
• aptığınız lokumdan ceviz büyüklüğündn biraz küçük parçalar alıp
•  elinizi ıslatıp yuvarlayıp Hindistan cevizine bulayın sonra ortasına bir tane badem koyun 
• (Not kirmizi olanin içine şerbet boyası ilave ediyorum çok az )
•  Afiyet olsun

• 
  

Devamini Okuyun

DOMATESLİ BULGUR

 

  
 

• 5 tane domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyuruz 
• iki tanede yeşil biberi ince ince dogruyoruz 
• tencereye iki kaşık tereyağı ilave edip eritiyoruz 
• sonra domates ve biber karışımını ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz
• sonra bir buçuk su bardagı bulgur ekleyip tuzunu atıp bir kere iyice karıştırdıktan sonra üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip pişiriyoruz
•  suyunu çektikten sonra altını kapatıp denlenmeye bırakıyoruz 
• 10 dakika da yemeğimiz hazırdır afiyet olsun

Devamini Okuyun