
FELLAH KÖFTESİBir kaç kere yiyip ama beyenmediğim aradan uzun bir süre sonra bir gün arkadaşımın yapıp günümüze getirince tadına baktığım anda elime kagıt kalem alıp anında tarif alıp o gün bugündür çok severek yaptıgım fellah köftesini yapalım beraber istedim bugün gelelim yapılışına 2 su bardagı ince bulguru bir su bardagı irmik ile bir kaba alalım üzerine sıcak su gezdirip ağzını kapatalım ve şişmesini bir yarım saat kadar sağlıyalım ve soguyunca içine iki yumurta iki yemek kaşıgı un bir tatlı kaşıgı kimyon bir tatlı kaşıgı karabiber bir yemek kaşıgı biber salcası tuz bunları iyice yoğuralım ve küçük küçükyuvarlaklar yapıp ortalarına parmağınızla basalım formunu verelim bürün hamurumuz...